自从学会这蛋糕，我再没开过烤箱！5分钟搞定，嫩滑软糯超美味！

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柔软细腻的蛋糕，一直都深受大家的喜爱，随着烤箱逐渐普及，越来越多的人开始自己在家动手做蛋糕面包啦！

其实蛋糕这些西点看似简单好玩，其实里面的学问也挺多的呢，一不小心就塌腰、开裂，分分钟让人崩溃！

几次三番，烤箱最后的命运就是束之高阁~

其实，如果抱着玩玩的心态，其实用家里的炒锅也可以做蛋糕呀~

真没必要买个烤箱回来，看，今天的这款小蛋糕，不论你是配奶油还是配酸奶，都是 绝绝子！

答应我，一定要试试~

这款蛋糕不仅不用烤箱，而且几分钟就能搞定，不过建议大家一定要选择不粘锅，麦饭石的也可以，普通的炒锅就需要放油了，做出来没底部不会太光滑，腌制会差那么一点点！

我家娃喜欢吃奶油，所以家里平时都囤着奶油，打发了往中间一挤就成，您也可以配酸奶或者甚至可以做成咸味的，配上各种咸菜哟！味道自由发挥吧~

5分钟就可以搞定的美味早餐，试试~

【松饼蛋糕】

食材：鸡蛋一个 牛奶80克 鸡蛋仔粉100克

做法：

食材准备好。

鸡蛋加入牛奶，打散。

筛入面粉，用筷子搅拌成比较浓稠的糊糊。

不粘锅不用刷油，用勺子舀 一勺面糊，垂直倒入锅中。

中小火，将面饼底部烙至凝固，表面微微凝固的时候，用铲子折起一个边。

接着把相连的两面都折起来，用手将三个角捏紧。出锅，一次全部做完。

稍微放凉后，挤入打好的奶油或者酸奶，点缀上水果块即可。

小贴士：造型的时间很关键，不能太早，太早了里面的面糊还没熟透，也不能太晚，太晚了表面干透了就捏不起来了。要注意观察，饼表面的面糊微微凝固马上操作，基本上零失败的。

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